“En Quiba tenemos mucho por
mostrar y es por eso por lo que hago una invitación a todos los quibanos para
que continuemos capacitándonos y organizándonos para emprender y salir adelante
con nuestros emprendimientos” mencionó Germán Pedraza, emprendedor de Lácteos la Victoria.
A través del programa SENA
Emprende Rural del Centro de Biotecnología Agropecuaria, la comunidad de Quiba,
ubicada en la localidad de Ciudad Bolívar, se capacitó en el curso,
Emprendimiento en producción de leches fermentadas.
Mosquera, 19 de agosto de 2022.- Luego de
conocer los resultados que se dieron con la población de Pasquilla, quienes se
formaron en el programa de Panificación ofrecido por SER, los habitantes de
Quiba decidieron contactar al SENA para iniciar un proceso formativo que les
permitiera articular todos sus emprendimientos y fortalecerlos.
Es
así como 27 personas se inscribieron en la convocatoria y se capacitaron en dos
competencias técnicas. La primera, manipulación de alimentos, donde se les
enseña a los aprendices todo lo relacionado con la higiene, y la segunda, donde
se hacen talleres y se capacitan en la elaboración de los diferentes productos.
Luego se hace acompañamiento técnico en emprendimiento y se enfatiza en que las
personas visionen crear empresa.
“Durante
la formación nosotros nos enfocamos en el potencial que tienen los
emprendedores, les enseñamos temas de costos y estrategias de ventas, a fin de
verificar que los productos puedan ser comercializados y tengan bastante
demanda. En esta comunidad consolidamos el concepto de productos naturales y
artesanales, buenas prácticas de manipulación y uso de los recursos”
afirmó Mireya Camacho Manjarres, instructora del programa SER del Centro de
Biotecnología Agropecuaria.
Testimonio de Milena Gómez Beltrán
“En
este curso aprendimos sobre los procesos de producción de leche, cómo se
transforma este líquido, qué productos se pueden preparar, pero lo más
importante es que gracias a este acompañamiento que nos hizo el SENA, las
personas del sector estamos cambiando la forma de pensar. Nos estamos
visualizando como pequeños y medianos empresarios, como emprendedores que
aspiran a tener otra fuente de negocio para mejorar su calidad de vida”.
Testimonio de Leidy Milena Cangrejo Beltrán
“Antes
de que llegara el SENA nosotros ya teníamos constituido un grupo de mujeres
quibeñas, un grupo de retoños quibanos, un grupo de lácteos, y una asociación
de turismo. Cuando la Entidad arribó a esta localidad donde habitamos personas
campesinas y dedicadas al trabajo rural y al rescate de nuestras tradiciones,
comprendimos que nunca es tarde para aprender, que no importa cuántos años
tengamos, si tuvimos o no la oportunidad de estudiar alguna vez, que lo que
vale son las ganas de lograr lo que nos proponemos.
Las
instructoras que nos acompañaron en este proceso nos enseñaron tips para abrir
nuevos mercados, y es así como ya no solo se están vendiendo los productos en
la Plazoleta de Quiba, sino también en las panaderías de Mochuelo, y en los
colegios. Día a día están llegando más turistas, quienes desean interactuar con
las diferentes experiencias que aquí les ofrecemos. Es un orgullo para nosotros
poder decir que estamos fomentando cosas buenas en nuestros niños y jóvenes,
porque solo capacitados podremos hacer grandes cosas”.
Oficina de Comunicaciones Regional Cundinamarca
Margareth Layton Camacho: mlayton@sena.edu.co
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